Le papier Alu dans le four c'est nickel pour les papillottes, tant qu'il ne s'agit pas d'un four à micro-onde bien sur.
Four traditionnel aucun problème ..........
Ce que Nanne veut dire, c'est qu'il y a des doutes sur le fait que des molécules d'alu puissent "migrer" dans le plat préparé, pendant la cuisson. En particulier si il y a des aliments acides.
Comme l'aluminium est impliqué dans certaines maladies...
bah vi ... alors comme generalement on a des infos 10 ans apres ... j'avoue que là je n'ai pas de personne impliquée dans ce domaine.
Je suis entrain d'essayer avec le papier sufurisé.
Alors clochette la recette c'est poisson en papillote...
Le papier sulfu, ça marche super bien comme le dit Mumu, je n'utilise que ça, je déteste le bruit du papier alu, ça me fait des frissons partout !!! :dog:
