je me réponds à moi même, j'ai trouvé sur un site qui s'appelle : papilles et pupilles, pas mal de recettes sans gluten, sans oeufs, sans lait. c'est plutôt pratique !
donc voilà une recette toute simple à faire :
Mélanger 60g de beurre en morceaux ramolli avec 100g de farine de mais, ajouter 25 g de sucre et un peu d'eau. Façonner les biscuits à la main et mettre au four 10 min. th. 6.
J'ai pas encore essayé, mais ça à l'air pas mal !