Pour la farine, j'ai mis 500g de farine complete et 200g de farine blanche un truc dans le genre, et j'ai mis 200ml d'eau me semble t il ..... de mémoire de moineau !!
Déjà il n'y a pas assez d'eau. J'ai un livre écrit par un boulanger, pour 500 g de farine c'est 350 ml d'eau, 10 g de levure et 10 g de sel. Il faut que ton eau soit à température ambiante. Aussi, en map tu peux te passer de sucre pour la levée.