votre recette fétiche

[flomali]

Gratin de courgettes rapées

3 belles courgettes
2 oeufs
crèmes liquide (1 petit brick) allégée si vous voulez
sel
poivre
muscade
4 épices

Raper au robot les courgettes
Placer das un plat à gratin
Ajouter les oeufs, la crème, les épices sel et poivre.
Bien mélanger

Au four chaud 190° au moins 45 mn.
Une légère couleur marron doit recouvrir le dessus du gratin

 

[choupinette34080bis]

Gratin de courgettes un de mes plat favoris aussi sauf que je ne mets pas d'oeuf ni crème liquide je fais ma bechamel

faut que je reflechisse j'ai d'autres plats à vous mettre qui sont assez rapides et que tout le monde raffole

trop bien cette rubrique!

 

[Zange]

Flo, je suis impressionnée par ton menu, il va m'inspirer prochainement, en plus modeste :wink:

Je suis plutôt spécialiste des plats uniques, sinon je m'emmêle les pinceaux
J'aime bien les plats qui mijotent longtemps, boeuf-carottes, goulash... C'est peu de préparation.

Sinon, avec un peu plus de travail et qui ne mijote pas pendant des heures, voilà un plat que je fais dès que j'ai des aubergines :

Lasagnes d'aubergine

1) préparer la sauce : dans une casserole faire fondre une noix de beurre, ajouter une CS de farine comme pour une béchamel, puis mouiller avec de la purée de tomate, ajouter du bouillon de volaille, un peu de bœuf haché, herbes aromatiques.
Laisser mijoter pour faire réduire.

2) couper en tranches les aubergines dans la longueur, les faire griller recto-verso

3) préparer le plat : un fond de sauce, une couche de lasagnes, une couche d'aubergines, saupoudrer de fromage italien, une couche de sauce, et on recommence couche de lasagne, couche d'aubergines, etc, jusqu'à épuisement des ingrédients.

Cuisson à 200° pendant 45 min.

 

[choupinette34080bis]

Hum ca na l'air mauvais du tout ces lasagnes d'aubergine et j'adore l'aubergine.

boeuf carottes j'en ai jamais fait!!!

 

[jeanette]

Zange, tu les grille comment les aubergines, au four ou à la poele avec de l'huile ?