Ma Paëlla Valenciana !

[annababb]

"Mariko, faut-il "laver" le riz (le rincer à l'eau claire) avant de le faire cuire par absorbtion? car dans les cuiseur à riz il faut le faire, donc là je me demandais si c'etait aussi le cas ou pas... :?:

 

[NovaYes]

Oui oui, la fideua je la fais aussi,avec des pâtes spéciales, sortes de petits macaronis tous petits....mais il faut mettre 1 mesure de pâtes pour 2 d'eau, alors que pour la paëlla il faut 1mesure de riz ROND pour 3 d'eau, c'est très important:

...c'est un pur délice!!!

mais on n'en trouve pas ici j'ai l'impression, ça ressemble à des crozets savoyards.

 

[Marikolette]

mais on n'en trouve pas ici j'ai l'impression, ça ressemble à des crozets savoyards.[/quote]

Si si...on en trouve, je te donnerai la marque, moi je les prends chez ma crémière...

 

[Marikolette]

"Mariko, faut-il "laver" le riz (le rincer à l'eau claire) avant de le faire cuire par absorbtion? car dans les cuiseur à riz il faut le faire, donc là je me demandais si c'etait aussi le cas ou pas... :?:

Surtout pas pour la paëlla!!!!!Ce serait un sacrilège!!!!""

Du riz ROND exclusivement sinon ce sera trop sec...

 

[Zange]

Mmmmm ça a l'air super bon, et en effet facile. Mais quelle quantité, je n'aurais jamais une poêle suffisamment grande pour faire une mini-paëlla