comment ? pas de fromage ? je suis lorraine et je fais la quiche comme ma maman qui la fait comme sa maman qui la faisait comme sa maman etc ...!
y'a pas d'oignon ni de poireau, ça c'est sûr !
Voilà comment je la fais : dans un fond de pâte brisée, mettre les lardons. Dans un saladier, mélanger les 3/4 d'un gros pot de crème+6 oeufs+gruyère (moitié d'un sachet).
Verser sur la pâte et parsemer du reste de gruyère.
Au four, comme une tarte, pendant 20-30mn. Elle gonfle, est est toute dorée et super bonne avec une salade verte.