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Vous faites quoi ce soir pour le réveillon du 31???
- Auteur de la discussion NovaYes
- Date de début
Re : Vous faites quoi ce soir pour le réveillon du 31???
Dans les bouchées à la reine, je mets : jambon blanc coupé en dés, veau (escalope ou rôti) en dés, champignons de Paris. Je commence par faire revenir jambon et veau dans une sauteuse ou une cocotte, quand le veau est doré, je verse le vin blanc (une bouteille pour 4 personnes), je laisse mijoter 20 minutes, avec le bouquet garni, puis je rajoute les champignons de Paris, et je laisse encore 20 minutes, ou plus si il reste beaucoup de liquide (il faut qu'il en reste juste assez pour recouvrir les ingrédients). Je lie ensuite la sauce à la farine, et je laisse encore 5 minutes pour que la farine soit cuite et qu'elle ait bu la sauce. Je ne sale même pas : entre le jambon, naturellement salé, le vin blanc et le bouquet garni, le goût est nickel.
Dans les bouchées à la reine, je mets : jambon blanc coupé en dés, veau (escalope ou rôti) en dés, champignons de Paris. Je commence par faire revenir jambon et veau dans une sauteuse ou une cocotte, quand le veau est doré, je verse le vin blanc (une bouteille pour 4 personnes), je laisse mijoter 20 minutes, avec le bouquet garni, puis je rajoute les champignons de Paris, et je laisse encore 20 minutes, ou plus si il reste beaucoup de liquide (il faut qu'il en reste juste assez pour recouvrir les ingrédients). Je lie ensuite la sauce à la farine, et je laisse encore 5 minutes pour que la farine soit cuite et qu'elle ait bu la sauce. Je ne sale même pas : entre le jambon, naturellement salé, le vin blanc et le bouquet garni, le goût est nickel.