Re : Noir, au lait, ou praliné ?
Bon, pour ouvrir le bal des gourmandes :
J'ai commencé, comme la plupart des enfants, par adorer le chocolat au lait. Une année, pour Pâques, j'ai même "éclusé" toute seule comme une grande la moitié d'un énorme oeuf en chocolat au lait, avec sa garniture. Je vous dis pas, la crise de foie. Le médecin était plié de rire. Ma famille beaucoup moins.
Depuis, j'ai "basculé" vers le bon chocolat noir, de préférence le mascobado. Celui d'Artisans du Monde est excellent. Et je ne dédaigne pas les versions à la noisette, ou à la noix de coco.
Tiens, je suis tellement gourmande, que cette année, j'ai proposé en Itinéraire de découverte, pour mes élèves, un cours sur le chocolat et son histoire. Agrémenté de dégustations. Ch'ais pas pourquoi, ça plait bien !