Les additifs alimentaires

[fifa]

Re : Les additifs alimentaires

salut,
Mumu et le E441? (gélatine) est ce qu'il est d'origine porcine? est ce qu'il peut être d'origine vegetale?

 

[Femina]

Re : Les additifs alimentaires

Merci pour cette liste complète! les additifs alimentaires m'intéressent également.

 

[Mumu]

Re : Les additifs alimentaires

Houlà, je n'avais pas vu les derniers. La gélatine est souvent à base de porc, parfois de boeuf. D'origine végétale, niet.

Comme gélifiant végétal, il faut utiliser l'agar agar ou l'amidon de maïs.