Pissala?
ben sinon je vois pas...
Voilà ce que j'ai trouvé:
Les anchois : les pêcheurs se contentaient hier de les poser sur un morceau de pain. Ils sont aujourd'hui accommodés en beignets ou en marinade. La grande spécialité est l’anchoïade, une onctueuse purée d'anchois mélangée à de l'huile d'olive et à des câpres.
La pissaladière : encore une vraie spécialité niçoise. Genre de tarte de pâte à pain couverte d'un mélange d'oignons longuement revenus et de pissala (purée de petits anchois au sel), garnie également d'anchois et d'olives.
Et voui, ze triche hihiih :wink: