Un autre gros problème des huitres et autres coquillages filtrants c'est qu'ils filtrent effectivement pas mal de cochonneries, d'où un grand nombre d'intoxications alimentaires avec ces coquillages, surtout crus. Qui ne connait pas quelqu'un qui a été malade comme un chien après avoir mangé une huitre douteuse ? Et qui dit intoxication alimentaire peut dire forte fièvre et ça pas bon du tout pour le bébé...