Ca dépend..... le tout est de savoir si le lait est pasteurisé ou pas.
J'ai acheté deux pots de feta Salakis et il est ecrit que c'est au lait pasteurisé, donc OK. La mozarrela, la santa lucia aussi je pense, il suffit de vérifier.....
Par contre, si tu vas dans une fromagerie fraiche, méfie toi peut etre des fromages de ferme... idem dans les resto, on ne sait jamais d'où ca vient ni combien de temps c 'est resté hors du frigo.