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Foie gras de canard cru en carpaccio?

Marikolette

Administratrice
Membre du personnel
#1
Qui en a déjà "cuisiné"?
Il paraît qu'on peut le manger cru en très fines tranches et glacé????
C'est un spécialiste qui me le conseille, mais je n'ai JAMAIS mangé de foie gras de canard CRU!