Foie gras de canard cru en carpaccio?

Qui en a déjà "cuisiné"?
Il paraît qu'on peut le manger cru en très fines tranches et glacé????
C'est un spécialiste qui me le conseille, mais je n'ai JAMAIS mangé de foie gras de canard CRU!

Jamais vu non plus. Si j'y pense, j'en parlerais à mon gourmet de chef.

Merci Mumu,j'attends ta confirmation...si d'autres Peoplettes en ont entendu parlé...?

Mumu as-tu eu des news?De toutes façons je teste lundi soir

Pas eu de news. Chef en surchauffe because il a fait un repas lui aussi.