Fromage rapé préemballé ?

[Marine 24]

En furetant sur le site sur les précautions alimentaires pour éviter la listériose, je lis qu'il faut éviter le "fromage vendu rapé".

Est-ce que cela concerne aussi le fromage rapé préemballé ?

Moi qui en mets souvent sur les pâtes ou dans la soupe...gloups !!!

Merci de vos précieux conseils !

Marine

 

[Aohayon]

Sorti des chaines de productions de la fromagerie, il a toutes les chances d'être "sans listéria" mais le conserver ainsi dans son frigo, c'est augmenter les chances e voir la petite bête se développer.
Le râper avant l'utilisation, c'est sans doute mieux.

Bien à vous.
Ces informations, données à titre indicatif, ne dispensent en rien d'une consultation auprès d'un praticien.

 

[Marine 24]

Merci Docteur, c'est noté !

Marine

 

[sandy.l]

Peut-on toutefois le manger cuit? Les risques sont-ils les mêmes? Merci
Sandy