Crème anglaise

[choupinette34080bis]

J'ai une superbe recette de gateau avec un nappage de chocolat et tout et tout mais il me manque la recette de la crème anglaise

 

[choupinette34080bis]

personne connai la recette?

 

[Marikolette]

Voilà ma recette:

Tu mets 8 à 10 jaunes d'oeufs dans une casserole avec 300 g de sucre en poudre.
Tu mélanges bien avec une cuillère EN BOIS(impératif).
Tu y ajoute petit à petit 1 litre de lait bouillant dans lequel tu auras mis une gousse de vanille.

Tu mets le tout sur le feu très doux ( ça ne doit surtout pas bouillir sinon la crème tourne) et tu remues avec ta cuillère en bois non stop jusqu'à ce que la crème s'accroche sur la cuillère en bois ?
Là ça veut dire que c'est cuit :wink: ...

Je fais cette recette pour les oeufs à la neige, elle est top top!!! :supz:

 

[Marikolette]

... et je veux la recette de ton gâteau :wink: !

 

[Mumu]

Et avec les blancs qui restent, on peut faire des meringues, des tuiles, des financiers aux amandes.... Schlurps !!!!!!!