Kefta sans viande
un sachet de tofu de 250G
un gros oignon
de la menthe fraiche, de la coriandre fraiche et du persil frais
une gousse d'ail
1/2 cuillère à soupe de cumin
une pointe de piment de cayenne
1/2 cuillère de paprika (pas obligatoire si vous n'en avez pas)
1 tasse de céréales mises à tremper 10 minutes dans l'eau chaude
1 grosse tomate
sel poivre
On mixe tout , on façonne des boulettes et on fait cuire dans l'huile d'olive
Je les sers avec de la semoule.